Vous serez peut-être surpris d’apprendre que le Filet-O-Fish de McDonald’s, ce plaisir délicieusement coupable, possède une histoire très intéressante.

Le scandale du Filet-O-Fish de chez McDonald’s

Selon les anciens employés de McDonald’s auto-identifié sur Reddit, l’élément de menu numéro un que vous ne devriez jamais commander auprès du géant de la restauration rapide est en fait le Filet-O-Fish.

Le témoignage des employés et des clients de McDonald’s

Un utilisateur sur Reddit a tout dit, « Cela fait trois ans que j’ai travaillé là-bas, mais je peux vous promettre que Filet-O-Fish n’est pas frais ». Un autre utilisateur a également dit : « Chez McDonald’s, il suffit de dire que vous voulez un filet de poisson cuit à la commande. Il faudra environ 5 minutes de plus, mais cela en vaut le coup par rapport au filet préservé dans l’armoire chauffée pendant des heures ».

Un autre utilisateur de Reddit a partagé ce qu’ils ont vécu une fois : « Ce sandwich Filet-O-Fish est la raison pour laquelle je ne mange même plus chez McDonald’s. Je l’ai commandé et j’ai vu le gérant en prendre un dans le placard chauffant avant de me servir ! »

Qu’adviendra-t-il du menu Filet-O-Fish ?

Depuis ses humbles débuts dans l’Ohio, le Filet-O-Fish est devenu un phénomène de restauration rapide. Le sandwich fait de simple galette de poisson frit avec du fromage et de la sauce tartare a été l’un des plus grands succès dans l’histoire de la franchise hormis les burgers. Le sandwich au poisson a tenu bon sur le menu McDonald’s depuis plus de 50 ans.

Dans le cadre de la restauration rapide, où l’on sert de nombreux clients, mettre les articles à disposition le plus rapidement possible est un grand challenge. L’utilisation de placards chauffants s’avère idéale pour le cas des burgers. Pourtant, la chair de poisson, aussi délicate qu’elle soit, doit être bien préparée pour faire sortir son goût. Le leader de la restauration rapide doit alors trouver un autre procédé afin de remédier à ce problème.